アクアパッツァという料理は、名前がおしゃれで見栄えもする上にとても簡単に作れるという優れた料理である。だからなのか分からないが男性が好んで作りたがる料理の１つである。 男性が好む料理といえば他にアヒージョやパエリアなどがある。なんとなく共通…

上等な白身魚を手に入れたら三枚におろして、半身はそのまま刺身にしてちょこっと醤油をつけて食べる。残った半身は昆布に挟んで一晩寝かせ、風味とうま味が十分に移った昆布〆でいただくのもこれまた格別だ。

今回はカレイの唐揚げを紹介します。 上手に揚がったものは衣がカリッと身はぷりぷり柔らかくておいしいですよね！ スーパーで売っているものは出来たてじゃないからどうしてもベタッとしがち。せっかくならおうちで作って出来たてをいただきましょう。 カレ…