クックパッド人気の鍋レシピ「プロの技！ちゃんこ屋さんの塩ちゃんこ鍋 」が相変わらず鉄板だった。
いよいよ今年も寒くなってきましたね。寒くなってくると食べたくなるのが「鍋」です。温まりますよね。
Martin's Kitchenでは2年前に「2013年 クックパッドで実際に作って美味しかった鍋レシピ5選」という記事を書いていますが、その中で紹介している塩ちゃんこ鍋が2年経った今でも唯一ヘビロテし続けている鉄板レシピです。
本当においしいから改めて紹介します。
プロの味！ちゃんこ屋さんの塩ちゃんこ鍋
いかがですか？
ビジュアルはいたって普通です。最近流行りの豚肉と白菜がミルフィーユ構造になっていたり、ネギがスタンディングしてるような派手さはありません。
極めてオーソドックスなちゃんこ鍋です。なんですが、とにかく美味しい！我が家ではもう何回作ったか分からないくらい定番レシピで、家族からも好評です。
特筆すべきは「鶏つくね」。
たっぷり入ったしょうがのキリッとした味、ごま油のコクと風味、炒りごまの食感。鶏つくねってそんなに美味しんだっけ？と思うくらいに主役級の仕事をしてくれます。
うちの二歳児も野菜含めてパクパク食べてくれます。小さいお子様のいる家庭ではそういうレシピって大事ですよね〜。
我が家ではニラの代わりに水菜を入れています。ニラは余った時に消費しづらく、足も早いからあまり買いたくない。水菜だと鍋にも合うし、余った分は次の日にサラダにしちゃえばいいんですよね。なので水菜を使うようになりました。
余談ですけど水菜のサラダはこちらがおすすめです。豆腐和えが絶品！
これも豆腐好きな息子はパクパク食べてくれます。白だしが無い時は薄口醤油で代用しています。
新しい鍋に挑戦したい気持ちもあるけど、このちゃんこ鍋が美味しすぎて、結局これを作ってしまう。そんな鉄板の鍋レシピ、まだ未体験だったらぜひ一度作ってみてください。
追記
自分のブログを「ちゃんこ」で検索してたら、2013年11月18日にちゃんこ鍋の記事書いてた……
そのくらい、オススメということで。
カセットコンロは、イワタニのスリムなこいつがおすすめです。
