和食を作りはじめてから、なかなか美味しく作れないことが悩みでした。 出汁の取り方もよくわからないし、みりんと醤油の比率もわからない。どうも作るたびにトンチンカンな味になったりする。 これではダメだと、料理好きな知り合いにおすすめの本を教えて…
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